文、图/广州日报全媒体采访人员于敢勇

虎松茸呈金黄色 ， 且有倒刺型鳞片 ， 整体形如虎头 ， 菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片 ， 色如虎皮 。 如果炉火上有一个江湖 ， 那有着“王者之菇”称号的虎松茸必然在这个江湖上有显赫的地位 。 因为含有大量与免疫机能相关酵素的虎松茸既可补心 ， 又可提高免疫力 。

本周日是大寒 ， 冬天是心血管疾病发作的高峰期 ， 广东的冬天昼夜温差较大容易引起感冒 ， 此时吃虎松茸再好不过了 。

1、干锅五花肉虎松茸

食材：

虎松茸（鲜）、五花肉、青椒、姜丝、干辣椒、香葱、食盐 。

做法：

(1)虎松茸稍冲洗 ， 撕开两半；

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