想要吃就得先会挑!四招教你如何鉴别阿胶的真伪( 二 )

第一招:看外观!

正品阿胶胶块外观是有标准的 。 胶片外表平滑 , 无气孔油孔;边角无缺损;厚薄均匀 , 四边笔直 , 无刀痕 , 无弯曲 。 拍碎断面光滑 , 企业名称印字清晰 。

假阿胶由于技术不那么到位 , 可能会存在这样或那样的问题 , 比如胶块大小厚度不均一;油孔、气泡较多;胶块色泽不对;胶块有缺角;胶块擦胶的竖直条纹不直 , 或很浅;胶体不平 , 有弯曲、翘角;内包装印字不对 , 等等 。

想要吃就得先会挑!四招教你如何鉴别阿胶的真伪

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