【馒头|江西米粉江湖“大比武”，满满的家乡味道( 二 )|黄曲霉】_

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正午时分，汤显祖吃着甲鱼烧粉皮，满口称赞。餐后，汤显祖精神倍增，竟然午觉都未睡，一气呵成，完成了《牡丹亭》的修改。从此，每当汤显祖写戏时，书童都会设法为汤老爷弄一只甲鱼，做一道色泽白润，味道嫩滑的甲鱼烧粉皮。

铜鼓炸肉汤粉

铜鼓人的早上是从一碗汤粉开始的。在街道上浓浓的“烟火气” 。顺滑爽口的米粉，舀上两勺榨菜、酸菜，撒点葱花和香菜碎，再加一勺辣椒油，一勺炸肉……这是铜鼓人宅在家里最想念的味道。

炸肉是这碗粉的灵魂，肉香醇正，吃起来特别美味，配合着粉香味入口，两个字，完美。

抚州煮粉

抚州人几乎一天的生活，都是从米粉开始的。甚至一日三餐都可以吃粉。抚州有一句话叫做“摔跤都会跌到粉里去” 。除了最基本的火候掌控之外，食材的选取和搭配也是一门绝学。要吃上一碗色香味俱全的抚州煮粉，少不得要花上一些时间等待的。

相比较于久负盛名的桂林米粉，抚州煮粉酸爽不足但醇厚有余，起锅时更是鲜香四座，就是一碗如此简单烹饪的抚州煮粉，却让无数漂泊在外的抚州人闻之生津、久久惦念。
之前上榜的江西米粉美食有：
南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉、萍乡搓菜炒粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、赣州安远三鲜粉、宜春扎粉、上饶鳜鱼煮粉、吉安峡江贡粉、抚州泡粉等各具特色的米粉品类。

来源：(楚云)

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傻大方

馒头|江西米粉江湖“大比武”，满满的家乡味道( 二 )

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