到镇江 ， 写镇江的肴蹄 。

等等 。

其他野菜、豆腐、萝卜等家常吃食写的也比较多 。

平凡之中见真章 ， 家常菜更见真功夫 ， 汪老在书中写道一道家常拌菠菜 ， 颇为用心 。

我做的拌菠菜稍为细致 。 菠菜洗净 ， 去根 ， 在开水锅中焯至八成熟（不可盖锅煮烂） ， 捞出 ， 过凉水 ， 加一点盐 ， 剁成菜泥 ， 挤去菜汁 ， 以手在盘中抟成宝塔状 。 先碎切香干（北方无香干 ， 可以熏干代） ， 如米粒大 ， 泡好虾米 ， 切姜末、青蒜末 。 香干末、虾米、姜末、青蒜末 ， 手捏紧 ， 分层堆在菠菜泥上 ， 如宝塔顶 。 好酱油、香醋、小磨香油及少许味精在小碗中调好 。 菠菜上桌 ， 将调料轻轻自塔顶淋下 。 吃时将宝塔推倒 ， 诸料拌匀 。

• 治疗糖尿病切忌走极端
• 那些从来不听医生话的人，最后都怎么样了？来看看这三个患者
• 药物治疗|作为乙肝患者，恩替卡韦是否使用正确？该药物能不能长期服用？
• 痔疮不能以痛感作为是否需要治疗的唯一标准？
• 医疗|疱疹性咽峡炎高发期，作为家长一定要先做了解，提前做好预防
• 不忘医者初心、牢记健康使命，北京和平里中西医结合医院史常梅讲解孕期TSH
• 剑指创新生态链 CCI下一步如何落棋？
• 奥美拉唑作为胃病常用药，有哪些注意事项？哪些人不建议用？
• 宠物疫苗的真相，作为铲屎官的你真的都知道吗？
• 喝水|晨起第一杯水，到底喝啥？