面条是中国最常见的食品之一 ， 是一种制作简单 ， 食用方便 ， 营养丰富 ， 即可主食又可快餐的健康保健食品 。 它是用谷物或豆类的面粉加水和成面团之后或压或擀制成片再切或压 ， 或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成条状（或窄或宽 ， 或扁或圆）或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。 由于面条的制做工艺、调味的不同 ， 从而使中国各地出现了数以千计的面条品种 ， 遍及各地 ， 如北京的炸酱面、河北的捞面 ， 山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面、国外的香浓意大利面等 。

在北方 ， 面条是主食 ， 在南方 ， 面条多作为早点 ， 当中米粉 ， 米线和河粉也是面条的种类 。 那么面条怎么做好吃呢？

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