? 腌制好的里脊沾上生粉 。

? 入油锅炸 ， 表面生粉变色 。 捞出 。

? 再复炸一次 ， 表面微焦变脆 ， 捞出滤油 。

? 另起一锅 ， 放适量番茄酱 ， 适量白糖 。

? 加少许清水 ， 煮开 ， 再加少许淀粉水 。 （生粉+清水）煮到汤汁变稠关火 。

? 快速倒入炸好的里脊肉 ， 拌炒均匀 。

? 撒芝麻 ， 出锅 。

--小贴士--

? 里脊肉切长条 ， 稍稍粗一些可以 。

? 腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心 ， 滚过生粉之后再抖抖 ， 抖掉表面的生粉 。

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