1.茄子切宽条 ， 放入淡盐水中浸泡15分钟

2.花生用擀面杖擀碎备用

3.辣椒和蒜切碎备用

4.炒锅放油 ， 放入茄条翻炒

5.将茄子煸炒至发软

6.盛出备用

7.炒锅放油 ， 下入洋葱碎和蒜粒爆出香味

8.下入甜面酱

9.将甜面酱炒香

10.加入适量的清水 ， 放入白糖、玖顺姜汁和十三香 ， 然后根据甜面酱的咸度 ， 适量加入食盐

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