过节宴客菜--椒盐大虾

----年夜饭也要讨一个好彩头 ， 15道讲究的吉祥菜 ， 吃了一年更比一年好//----

用料

大虾1斤；椒盐1茶勺；料酒1汤勺；干淀粉2汤勺；大蒜适量

做法

鲜虾去须,洗净控水,用料酒稍微腌制一会儿,然后撒入干淀粉,抓匀.大蒜切碎,锅中放少量油烧至6成热,放入大蒜小火炸制金黄色捞出锅中放油,把大虾一个一个放入,中火炸制金黄色捞出控油锅中留有少量的油,放入炸好的大虾,撒入椒盐跟大蒜,翻炒几下即可出锅

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