----甜菜含有叶酸 ， 有一定抗肿瘤作用 ， 还有防止高血压 ， 老年痴呆作用//----

甜菜食用营养价值及功效

1、甜菜中含有对人体有益的叶酸 ， 而这种元素是预防贫血 ， 使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一 ， 具有一定的抗肿瘤作用 ， 为天然抗癌维生素 ， 并且还有防止高血压、老年痴呆症的作用 。

2、甜菜块根可通过热水浸出糖汁 ， 然后用碳酸法清净 ， 经脱色、蒸发、结晶、分蜜等制出白砂糖 ， 再加工成绵白糖 。 甜菜除可制糖 ， 提供牲畜饲料和供人类使用外 ， 还具有其他应用价值 。

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