北京中医药大学养生室教授张湖德指出 ， 海带中的褐藻酸钠具有降压作用 ， 对预防白血病和骨痛病也有一定作用 。

另外 ， 海带淀粉具有降低血脂的作用 ， 能帮助预防动脉硬化 ， 降低胆固醇 。

需要注意的是 ， “凉拌和做汤都是常见的吃法 ， 不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多 。 ”

海带绿豆煲猪脊骨

【材料】：海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片 。

【做法】：海带洗净 ， 切段;绿豆浸泡至软 ， 洗净;猪脊骨洗净 ， 切段 ， 用刀背敲裂;陈皮浸软 ， 一同放入瓦煲内 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火煲沸后改文火煲约2小时 ， 调入适量食盐便可 。 此量可供3-4人用 。

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