----快过年 ， 选酒要认真！你知道什么是洞藏老酒、土里埋酒、酒糟埋酒//----

酒糟埋酒：有人将白酒用酒糟埋起来储存 ， 但是这种方法糟透了 。 因为但凡会品酒的人都知道 ， 新酒糟味重 ， 老酒几乎没有糟味 。 用糟把酒埋起来 ， 时间久了味道想想都让人作呕 ， 而且酒糟会受杂菌感染发霉 ， 甚至不乏有黄曲霉等品种 。 长毛的老酒：这些所谓的“长毛酒”价格便宜不说 ， 大约在30元/斤左右 。 这些“长毛酒”还打着老酒、纯粮原浆、洞藏等标签赚足了眼球啊！“长毛酒”因其品质原因 ， 难以在传统渠道立足 。 事实上 ， 长毛的、发霉的老酒并非真正的陈年老酒 。 因为 ， 酒是会呼吸的 ， 酒瓶上只要有霉菌 ， 酒质就很难保证 。 而且在潮湿的环境下 ， 因为霉变会产生一系列化学反应 ， 严重影响了品质感 。

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