韩国米其林主厨张世姬推出新书《米其林主厨教你做纽约风时尚瘦身沙拉》 ， 书中建议民众自制沙拉 ， 可以先做好4至5餐的份量再分装 ， 并把会使用的鸡肉、牛肉、豆类、壳类都先淮备好 。 但沙拉酱很容易坏 ， 一次不要做太多 ， 吃完再做；只要做好事先淮备工 ， 要吃的时候加热和拌匀即可 ， 方便又快速 ， 解决了上班族想减肥而又没有过多时间制作健康食物的问题 。

----DIY低脂健康沙拉 ， 吃饱又瘦身//----

很多人觉得只吃沙拉吃不饱 ， 但只要添加鸡胸肉、牛排块 ， 一样可以吃得很饱足健康 。 书中以酪梨牛排沙拉为例 ， 先把牛排用盐和胡椒醃过煎熟 ， 加上番茄丁、洋葱、玉米、罗曼、莴苣、酪梨 ， 配上柠檬汁和优格组成的酪梨沙拉酱 ， 吃起来味道丰富、多层次 ， 既能摄取到足够的蛋白质 ， 还能摄取纤维质 。

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