8.保持大火下泡胡萝卜、青椒和蒜苗粒翻炒至断生就可以装盘上桌了 。

----超适合这个季节的酸辣拆骨肉（碎碎肉）//----

这道菜最大的特点就是香 ， 但泡椒泡胡萝卜的微酸微辣又中和了肉的浓香 ， 使味道不过分的油腻 ， 口感上也是拆骨肉的软糯中有着胡萝卜的爽脆 ， 整道菜和A岛名吃猪头肉好有一比 ， 剩下的棒骨和白萝卜炖汤也很适合这个时节 。

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