油茶麻花是陕西韩城的传统坊间小吃 ， 麻花泡在油茶里 ， 待到绵软后再食 ， 此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味可一同把饥饿的感觉一扫而尽 。 油茶 ， 是坊间特色小吃 。 以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料 ， 用清油炒熟熬成汤 。 油茶养人 ， 是瘦人想胖起来的首选食品 。 所以常吃者无不细皮嫩肉 ， 精神状态非同一般人 。 麻花是油炸食品之一 ， 外形呈铰链形 ， 故又称"铰链棒" 。 是把两三股条状的面拧在一起 ， 用油炸熟即可 。 麻花金黄醒目 ， 甘甜爽脆 ， 甜而不腻 ， 口感清新 ， 齿颊留香 ， 好吃不油腻 ， 多吃亦不上火 。 富含蛋白质 ， 氨基酸 ， 多种维生素和微量元素 。 下面我们一起来跟着厨魂师傅学习一下这道美食吧！

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