做法：

1、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁 。

2、里脊肉洗净 ， 切成1.5cm*1.5cm的小丁 ， 放入碗中 ， 加入盐 ， 淀粉 ， 料酒 ， 腌10分钟 。

3、锅里倒油至7成热 ， 沿锅边放入里脊肉丁炒散 ， 炒至变色断生盛出备用 。

4、大火加热锅里剩余的油至7成热 ， 放入黄瓜丁炒2分钟 ， 捞出备用 。

5、锅里留一点底油 ， 中火放入甜面酱翻炒至颜色发红 ， 加入料酒、白砂糖

6、加入些许清水翻炒均匀 。 放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀 。

7、淋入芝麻香油再次翻炒均匀 ， 使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅 。

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