行业秘闻揭秘 - 逐渐消失的小青柑香气马上又要进入小青柑的采摘制作季节了

马上又要进入小青柑的采摘制作季节了，喝过小青柑茶的朋友往往就是无法忘怀那种迷人的柑橘香以及柑橘经过陈化后产生的陈香、药香。而待至小青柑泡开后那柑茶融合的口感，更是让人欲罢不能。

“小”其实代表个头小，未成熟；而“青”代表外皮的成色。而这个时候的橙皮甙[dài]、酚酸果酸、芳香柑醛含量较高，而新会柑的茶多糖的含量其实也很高，而“柑”呢，是指果的品种，新会核心产区所产之茶枝原枝柑。

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