在食物中加入醋酸、食辣过程中喝酸奶、觉得辣了吃一口砂糖都是很好的解辣办法 。 另外 ， 很多人都喜欢边吃辣边喝酒 ， 其实这样只会增加人体对辣素的吸收 ， 更加火上浇油 ， 很不推荐哦 。

近些年有涌现出不少关于“辣”与养生的传言 ， 笔者挑选了其中比较有价值的三条

① 吃辣可以减肥

不是辣椒减肥膏 ， 就是吃辣减肥 。 过去有传言说辣椒素可以促进神经传导物质和肾上腺素的分泌 ， 肾上腺素通过发汗 ， 燃烧脂肪能起减肥作用 ， 但是这种说法至今没有科学依据证明 。 所以这一说法是错误的 。

② 吃辣会致癌

适当吃辣是不会有致癌风险的 ， 但是过度食辣的确是有致癌可能的 ， 口腔癌的病变前兆——口腔白斑正是经常吃辣、烫食物所致 。 所以吃什么都要都要注意适可而止 。

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