辣 ， 其实是一种热和痛的综合反应 ， 通过对口腔的刺激 ， 与食品本身的味道综合 ， 就会让我们有一种舒爽过瘾的感觉 。

举个实例说明 ， 把奶油涂抹在手上 ， 不会有什么感觉 ， 但是把辣椒酱涂抹在手上 ， 就可以感受到些微的刺痛感 。

吃辣好处&坏处

能起到温中健胃 ， 散寒燥湿 ， 发汗的作用 。 辣椒内含挥发油、蛋白质、钙、磷、丰富的维生素C、胡萝卜素和辣椒红素 。

可帮助到有脾胃虚寒 ， 食欲不振 ， 腹部有冷感 ， 泻下稀水等症状的人 ， 另外如果有寒湿郁滞 ， 少食苔腻 ， 身体困倦 ， 肢体酸痛 ， 感冒风寒 ， 恶寒无汗等症状也可适当服用 。

过度吃辣 ， 易造成脏腑阴阳失调 ， 产生疾病 。 容易使肺气过盛 ， 耗伤气阴 ， 导致免疫力降低而罹患感冒 ， 出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状 。

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