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初夏 ， 正是吃茭白的好时候 ， 茭白不仅有着靓丽的外形 ， 它细细长长 ， 在浅绿色的青皮外壳之下包裹着洁白如玉的茭白 ， 而且营养也十分丰富 ， 被誉为“水中参” ， 富含蛋白质 ， 维生素 ， 微量胡萝卜素和矿物质等多种营养物质 ， 常吃能利尿止渴、清暑解毒  ， 健壮机体的功效 。 常吃茭白还能够阻止黑色素的生成 ， 让肌肤变得更加细腻光滑 ， 因此女士们可多吃点茭白 。 夏天少吃土豆南瓜 ， 多吃这菜 ， 4块钱1斤 ， 清热解暑去火 ， 便宜鲜美 。
茭白不仅有着脆嫩鲜甜的口感 ， 还有淡淡的清新气味 ， 特别好吃 ， 进入六月后 ， 天气炎热 ， 武汉一直都处于三十多度的高温天 ， 而茭白性凉 ， 能清热解暑去火 ， 因此我隔三差五就会买上几根茭白回来做菜 。 茭白做法多种多样 ， 可炒 ， 可油焖 ， 可凉拌等 ，家常又美味 。 家里还有些草菇 ，再加入了些五花肉片一起烧 。 这三样菜烧在一起实在鲜美极了 ， 菜品色泽红亮不寡淡 ， 鲜香滑嫩 ， 开胃又下饭 ， 做法也简单 ， 煮一煮五分钟出锅 ， 每次上桌必吃个精光连汁都不剩下 。下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【草菇茭白烧肉】
原料： 五花肉 1小块   茭白 2根   草菇 1盘  生抽 1勺  料酒  1勺  油盐  适量
制作：1.准备好原材料； 2. 热锅少许油 ， 加入五花肉片进锅翻炒； 3. 煸炒至微微出油 ， 表面金黄； 4. 加入草菇进锅翻炒两下； 5. 加入茭白片进锅继续翻炒两下； 6. 加入少许生抽翻炒均匀； 7. 加入适量的水炖煮5分钟； 8. 加入适量的盐调味 ， 大火收汁；
【茭白|这三样菜烧在一起实在鲜美极了，煮一煮五分钟出锅每次汁都不剩下】

9. 盛入钵中 ， 撒入葱花 。


小贴士：1 先用少许油煸炒五花肉微微出油脂； 2. 再加入草菇和茭白一起进锅翻炒 ， 加入生抽进锅翻炒； 3. 加入适量的水炖煮入味 ， 再加入盐调味大火收汁即可 。

来源：(斯佳丽的小厨房)

【】网址：/c/060IX02442021.html

标题：茭白|这三样菜烧在一起实在鲜美极了，煮一煮五分钟出锅每次汁都不剩下