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\">立夏后 ， 天气越来越热 ， 不仅容易没食欲 ， 而且连厨房都热得像个大蒸笼 ， 再开火烹调 ， 热得更让人难以久待 。 所以蕾宝今天跟大家分享6道蒸菜 ， 食材简单 ， 价格不贵 ， 用来蒸着吃 ， 鲜嫩美味又营养 ， 家家都能吃得起 。 尤其 ， 制作还简单 ， 放上锅蒸一蒸就可 ， 无需在厨房久待 ， 所以大家千万别错过！
立夏后要多吃蒸菜 ， 这6道正适合 ， 鲜嫩美味营养高 ， 家家都吃得起！大家好 ， 我是蕾宝的烟味生活！
第一种：苦瓜苦瓜 ， 日常生活中非常常见的一道食材 ， 它味如其名 ， 带有比较重的苦味 ， 而这也是有人喜有人厌的原因所在了 。 此外 ， 苦瓜还有很棒的养生效果 。 所以我今天跟大家分享苦瓜酿肉的美味吃法 ， 它高颜值 ， 味道独特 ， 是不可错过的苦瓜做法之一了 。 所以下面来看看具体做法吧！
【烹饪做法】1、将苦瓜切成3个指头宽的小段 ， 再挖掉内瓤 ， 下水沸水锅中焯熟捞出 ， 沥干水分备用；
2、将五花肉洗净剁成肉末 ， 调入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉 ， 搅匀腌15分钟 ， 再塞入苦瓜 ， 放入碗中；
3、蒸碗放入蒸锅 ， 上汽后大火蒸12分钟后取出 ， 并将碗中汤汁倒到锅中；
4、汤汁烧开 ， 加生抽、蚝油、适量水淀粉煮至浓稠 ， 淋至苦瓜即可；
第二种：丝瓜丝瓜 ， 它肉质柔软 ， 味道鲜美 ， 含有丰富的营养物质 ， 常食用丝瓜不仅能清暑热 ， 还能调节皮脂分泌 ， 因此丝瓜也被人称为“美人瓜” 。 而丝瓜做法也非常多 ， 煎、焖、炒、煮等等都可以 ， 而我今天给大家分享蒜蓉丝瓜蒸粉丝的美味做法 ， 毕竟清蒸的味道更清淡 ， 夏天不容易上火 。
【烹饪做法】1、粉丝提前用冷水泡软 ， 丝瓜去皮洗净 ， 切成1厘米左右的厚片 ， 再将大蒜和辣椒切碎；
2、锅内倒油 ， 油热后放入一半蒜蓉和辣椒碎翻炒出香味 ， 熄火与另一半生蒜搅拌均匀；
3、将丝瓜片铺在碗底 ， 再铺上粉丝和炒好的蒜蓉 ， 放入蒸锅 ， 上汽后继续大火蒸5至10分钟 ， 然后倒出汤汁；
4、最后调配酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺香油、半勺糖、适量盐搅拌均匀 ， 淋在丝瓜表面；
第三种：豆角民间有句俗语说“夏吃豆胜吃肉” ， 现在豆角新上市了 ， 口感鲜嫩 ， 大家宁愿少吃肉也不要错过豆类哦 。 而豆角 ， 也称之为“豇豆” ， 是众多豆类中的一种 ， 它含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等 。 而豆角常见的有炒、炖、拌、煮等做法 ， 而今天蕾宝跟大家分享玉米面蒸豆角的美味做法！
【烹饪做法】1、豆角撕掉头尾两侧老经 ， 折成小段 ， 再洗净滤干水分 ， 而小米辣和大蒜切碎倒入碗中备用；
2、豆角中磕入鸡蛋黄 ， 少量多次倒入玉米面翻拌均匀 ， 直至表面裹上一层玉米面 ， 放入蒸锅中大火蒸10分钟左右；
3、调味碗中加入生抽、醋、蚝油、盐搅拌均匀 ， 再淋至豆角上即可；
第四种：茄子茄子 ， 夏季的时令蔬菜 ， 非常适合现在食用 ， 对我们的身体好处多多 ， 是清热解暑的最佳蔬菜 。 而且茄子中含有丰富的维生素 ， 尤其茄子皮中含有花青素和维生素B等 ， 因此吃茄子时最好不要去皮哦 ， 茄子皮也营养丰富 ， 扔掉太可惜 。 而要想茄子吃得不油腻 ， 清蒸是个不错的做法 ， 所以今天蕾宝跟大家推荐蒜香蒸茄子的美味做法！
【烹饪做法】1、茄子洗净切成滚刀块放入碗中 ， 再隔水蒸熟蒸软；
2、蒜末和小米辣切碎放入碗中 ， 调入生抽、蚝油、盐 ， 搅拌均匀 ， 再淋上适量热油 ， 激发出香辣味；
3、将调好的料汁均匀地浇在蒸熟的茄子上 ， 撒上葱花即可；
第五种：排骨夏天气候炎热 ， 酷暑难耐 ， 排汗较多的同时身体营养也流失严重 ， 容易头晕乏力、头晕胸闷等 ， 而夏天除了要饮食清淡、易消化 ， 也要及时补充营养 ， 荤素搭配 。 而荤菜中 ， 我最为推荐排骨 ， 肉质鲜嫩 ， 而又不过分油腻 ， 用来蒸着吃就特别适合夏天 ， 尤其还不用待在厨房太久 。 所以下面就来看看小米蒸排骨的具体做法吧！
来源：(蕾宝0608)
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标题：蛤蜊|立夏后要多吃蒸菜，这6道正适合，鲜嫩美味营养高，家家都吃得起
