按关键词阅读： 荠菜煮鸡蛋
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导读：春天 ， 此菜不花一分钱 ， 不炒不凉拌 ， 简单一煮 ， 营养健康又美味说起荠菜 ， 大家都熟悉吧 ， 这是春天常见的一种的野菜 ， 尤其是在农村 ， 遍地都是荠菜 ， 自己采摘的荠菜 ， 不花一分钱 ， 如果去城里买荠菜的话 ， 6块钱一斤 ， 价格太贵了！每年的春天 ， 我经常回老家摘点荠菜 ， 虽然荠菜是一种野菜 ， 但是它的营养很丰富 ， 含有大量的维生素、钙、铁等等 ， 尤其是过两天 ， 就是：三月三 ， 俗话说：阳春三月三 ， 荠菜当灵丹！在我的老家 ， 都喜欢把荠菜和鸡蛋搭配在一起 ， 放在锅里煮一煮 ， 鸡蛋的颜色是翠绿的 ， 加上荠菜的清香味 ， 越吃越香 ， 春天 ， 教你做荠菜煮鸡蛋 ， 做法简单 ， 清爽翠绿 ， 营养丰富 ， 真香！
春天 ， 此菜不花一分钱 ， 不炒不凉拌 ， 简单一煮 ， 营养健康又美味！其实荠菜煮鸡蛋的做法很简单 ， 有很多朋友都会做 ， 只是每个人的做法不同 ， 吃起来口感、颜色也就不一样 ， 我想大家都知道 ， 荠菜就是一种野菜 ， 土生土长的野菜 ， 上面有很多泥土 ， 大家要记得多清洗几遍 ， 清洗不干净的话 ， 口感就会很差劲！还有在家做荠菜煮鸡蛋的时候 ， 鸡蛋煮熟不能直接吃 ， 应该多加一步 ， 这样煮出来的鸡蛋 ， 颜色翠绿 ， 一看就很有食欲 ， 把煮熟的鸡蛋和荠菜汤汁搭配在一起 ， 有吃有喝的 ， 实在是太符合家人的胃口了 ， 春天 ， 做点荠菜煮鸡蛋吃 ， 深受家人的欢迎 ， 比做一些鸡鸭鱼肉还美味 ， 好了不多说了 ， 下面我就把荠菜煮鸡蛋详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：荠菜、鸡蛋、食盐
【具体做法】
准备适量的荠菜 ， 把根部的硬蒂去掉 ， 把荠菜放在水中冲洗干净 ， 因为上面有很多灰尘 ， 要记得多清洗几遍 ， 准备10个鸡蛋 ， 加上适量的清水和食盐 ， 先搅动一下 ， 使食盐化开 ， 再用钢丝球刷一遍 ， 把表面的脏东西都刷干净备用 。
【荠菜煮鸡蛋|春天，此菜不花一分钱，不炒不凉拌，简单一煮，营养健康又美味】下面把荠菜的根部和叶子都分开 ， 先把根铺在锅底 ， 再铺上荠菜叶子 ， 把鸡蛋逐个放进去 ， 加上没过食材的清水 ， 盖上盖子开小火加热 ， 水开再煮5分钟 ， 时间到 ， 把鸡蛋取出来 ， 先敲打几下 ，使鸡蛋的表面有裂痕 ， 然后放在锅里 ， 加上适量的食盐 ， 再煮5分钟 ， 关火焖10分钟 ， 把鸡蛋取出来 ， 先晾一会 ， 把外皮剥掉 ， 取出适量的汤汁 ， 把剥好的鸡蛋放进去 ， 边吃边喝即可 。
【需要注意的地方】
第一：清洗荠菜的时候 ， 要记得把硬蒂去掉 ， 因为硬蒂上面有很多泥土 ， 比较难清洗 。
第二：因为荠菜比较长 ， 把荠菜的根部和叶子分开 ， 然后均匀铺在锅里 ， 再把鸡蛋逐个放在上面煮熟就可以了 ， 煮熟的鸡蛋不要直接吃 ， 先把外皮敲碎 ， 再煮几分钟 ， 这样鸡蛋的入味比较快 ， 然后关火焖一会就可以了 。
第三：把鸡蛋皮去掉 ， 加上荠菜汤汁 ， 可以把汤汁过滤一遍 ， 有吃有喝的 ， 实在是太美味了 。
这就是家庭版荠菜煮鸡蛋详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己在家做的荠菜煮鸡蛋 ， 不仅做法简单 ， 而且口感好 ， 成本低 ， 给家人吃起来营养又健康 ， 喜欢这道荠菜煮鸡蛋的朋友们 ， 记得先收藏起来 ， 有时间准备点食材 ， 给家人做着吃吧！
来源：(豆弟煮)
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标题：荠菜煮鸡蛋|春天，此菜不花一分钱，不炒不凉拌，简单一煮，营养健康又美味
