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教你凉拌海带丝最香的做法,吃到停不下来,多一步就行了!


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教你凉拌海带丝最香的做法,吃到停不下来,多一步就行了!
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海带虽然廉价,但营养价值一点也不低,各种维生素和膳食纤维丰富

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今天来分享一道凉拌海带丝的做法,比一般的做法多了一步,味道就大不同,特别够味好吃,在家试过少了这一步味道就不对,喜欢就收藏、关注我哦。
凉拌海带丝
PS:营养丰富,调节口味的凉拌小菜,简单便捷,易于存放,这种做法爽口又好吃,推荐。
【主料】干海带100克
【辅料】白萝卜一颗,胡萝卜一颗、大蒜一头
【调料】陈醋三勺、生抽两勺、香油一勺、花椒油半勺、辣椒油两勺、糖半勺、五香粉半勺

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烹饪步骤:
第一步准备食材,海带丝最好选用免洗的、已经处理成细丝的那种,泡发起来比较节省时间。海带泡发备用,胡萝卜和白萝卜切成细丝备用,越细越好,刀功不好的可以用工具擦出来。

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第二步海带泡发后,在放在锅中煮2分钟,去除杂质和海腥味,捞出沥干备用。

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第三步调制料汁,碗中加入三勺陈醋,最好用果醋,比较香甜,加入两勺生抽,一勺香油,半勺花椒油,两勺辣椒油,半勺糖搅拌均匀备用。

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第四步将海带和萝卜丝放入碗中,倒入料汁搅拌均匀,腌制3分钟入味。

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第五步把几瓣蒜切末放入碗中,加入半勺五香粉,铁勺内烧热适量的油,浇在蒜瓣和五香粉上,这一步是提味的关键,不能少。搅拌均匀后,一盘味道好,营养丰富的凉拌海带丝就做好了。

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多吃海带身体好。今天分享的这种做法,借用了时令的胡萝卜和白萝卜作为配料,口感层次感强,特别爽口,最后一勺热油的加入,让菜的味道进一步升华,我家人吃了以后赞不绝口,都说这样做比直接凉拌好吃的多

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    来源:(唐生活经)

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