猪肉洗净后剁成肉末 ， 加盐、酱油和淀粉腌制半小时 。 西红柿去蒂切成小丁 ， 小红椒斜切圈儿 ， 大蒜切片 。

第二步：锅里烧沸水 ， 将处理好的毛豆倒入锅里 ， 加盐和油焯1分钟 ， 然后捞出沥干水分 ， 这一步很重要哦 。

----毛豆炒肉末 ， 不要直接入锅炒 ， 多加这一步 ， 翠绿鲜嫩 ， 越吃越开胃//----

第三步：锅放少许油 ， 将腌制好的肉末倒入锅里煸炒 ， 加点料酒 ， 肉末炒至变色盛出 。

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