----《舌尖上的中国》中的炊具 ， 制作美食的器具 ， 最后一样中国发明的//----

铁锅：中国的第一批铁锅是在广东阳江发现的 ， 距今800年前宋代的一艘货船 ， 让宋朝的铁锅的发展浮出了时光星海 。 当然铁锅的发展史并不是从这里开始的 ， 早在秦汉时期 ， 铁锅就被人们发现了到热性好的特点 ， 以至于在中国饮食发展上起到了非常的重要的作用 ， 中国的爆炒技术就是世界独有的 。 高温中食物性状发生改变 ， 各种调味得以侵入 。 山东章丘的铁锅技艺仍然延续至今 ， 一口好的铁锅也是对于美食的一种尊重 ， 并且其中的亚铁离子对于人们的身体是有好处的 。

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