现代社会 ， 人们越来越喜欢品尝红酒 ， 但是许多人只是简单开启红酒直接倒入杯中去喝 ， 并不知道红酒需要倒入醒酒器中醒一会后喝起来才更好喝 。

【醒酒器】

醒酒器 ， 亦作醒酒瓶、醒酒壶 ， 是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿 ， 作用是让酒与空气接触 ， 让酒的香气充分挥发 ， 并让酒里的沉淀物隔开 。

【红酒杯】

红酒杯 ， 底部有握柄 ， 上身较白酒杯为深 ， 且更为圆胖宽大 。 主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒 。

对于陈年红酒来说 ， 由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物 ， 倒在杯中既有碍观瞻 ， 又会产生些许苦涩 。 所以开瓶之后 ， 原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器 ， 把沉淀物留在瓶底 。 这个过程即醒酒 ， 俗称“换瓶” 。

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