食材：蚕豆 ， 鸡蛋 ， 盐 。

做法：

1、蚕豆剥皮备用 。

2、锅中放油烧旺直接炒鸡蛋 ， 调一下火或是把锅端开一下让鸡蛋变嫩一些 。

3、倒入蚕豆 。

4、倒入开水约半碗 ， 然后放盐 。

5、大火烧1-2分钟 。

6、等汤汁收干就可以出锅了 。

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