专家提醒 ， 预防食管癌应改变不良的生活饮食习惯 ， 减少吸烟和喝酒 ， 不要吃过烫的食物 ， 不要进食过快 ， 不要长期食用刺激性食物；少吃酸菜 ， 做好食物的防霉去毒 ， 多吃水果蔬菜；在食管癌高发区管好水源 ， 防止水源污染 ， 改良水质 。

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