日本丼饭——一种日式的盖浇饭一说日式料理

一说日式料理，人们先想到的可能就是鲜美的寿司、考究的怀石料理、高大上的铁板烧等等，听起来也和我们的美食略微有些距离感。但是日式料理也有亲切接地气的，日式丼饭就是其中一种，而且在日料中也是很有代表性的，如果你也对日料感兴趣那么一定不要错过，来一碗不一样的日式盖浇饭吧。

丼饭的“丼”其实是日文汉子，音dòng 。据说“丼”最早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗” ，表示一种日式家庭饭食。热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处。丼饭就和我们熟悉的盖浇饭一般，平淡而温馨，一种抚慰人心的幸福感油然而生。

今天带来的日是盖浇饭可塑性非常强，各种鱼肉还有酱汁都能无缝衔接。而且鱼+蔬菜+碳水化合物的组合刚好是一顿标准健身餐，低卡高蛋白，这样的盖浇饭吃起来，毫无罪恶感。