不能吃隔夜的螃蟹?痛风不能吃蟹?盘点螃蟹传言的真真假假( 四 )

4. 螃蟹必须现烹现吃 , 不能吃隔夜的

这个说法基本正确 , 螃蟹富含蛋白质 , 在没有良好的保鲜环境下极易发生变质 。 因螃蟹特殊的肉质 , 高温烹调后仍可能滋生细菌 。 螃蟹一餐未吃完时 , 也不是说一定要扔掉 , 可以放到冰箱里 , 保存至次日消毒后食用 。

所以说 , 螃蟹虽然好吃 , 也一定要注意 。