2、看标志

选购时应注意产品的标签标志 ， 炒货标签应标明产品名称、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期 。 因炒货油脂含量较高 ， 如果保存不当 ， 受高温和高湿度的影响 ， 易造成产品变质 。 所以在购买时应特别注意产品的生产日期 ， 选择保质期内的产品 ， 最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品 。 同时 ， 检查包装是否有破裂 ， 最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂 。

3、品尝

闻一下产品的气味是否正常 ， 应没有刺鼻的酸败、哈喇味；外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象 ， 无外来杂质；口感应松脆、不生、无酸味等异味 。

4、此外 ， 消费者在食用炒货时还应注意以下几点：

①、一次食用量不宜过多 。

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