预防癌症 ， 应该怎么做？

首先 ， 均衡饮食的基础上 ， 我们要注意避免高脂肪饮食 ， 研究表明长期高脂肪饮食可能是癌细胞的助长剂 ， 建议养成低脂肪饮食习惯 ， 多吃蔬菜和水果 。

1、少吃盐腌制品、油炸食物 ， 因为盐腌制品和高盐食物可增加胃癌病率 。

2、避免吃霉变食物 ， 因为含有黄曲霉的食物 ， 会增加肝癌的发病率 。

3、少趁热吃吃喝喝,很多人喜欢吃热的食物 ， 比如喜欢吃刚出锅的菜、汤 ， 认为趁热吃好 ， 但这种习惯会导致食道黏膜被烫伤 ， 长期的反复刺激 ， 就会引起食管黏膜上皮细胞发生变性直至癌变 ， 从而增加食道癌发病风险 。

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