都说病从口入 ， 我们对厨房中的食物和细节应该更谨慎 ， 平时我们就要特别注意对食物的处理和加工 。

1、油热了先加盐

做菜的一个小动作可以帮助消除一部分黄曲霉毒素 。 当食用油加热后先放入盐搅拌均匀,大约十几秒,然后再放菜 。 这样一个先放盐的小动作可以减少食用油中大约95%的黄曲霉毒素,是不是很神奇 。

2、反复搓洗

米中黄曲霉素主要分布与米粒表层 ， 淘米和花生的时候我们要用手搓洗三四遍 ， 这样可以去除大部分黄曲霉素 。

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