薄荷，药食同源好药材！醒脑利咽、祛暑、防感冒，4种吃法功效佳( 二 )

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薄荷，怎么吃才好？
薄荷粥
鲜薄荷叶30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克粳米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
此粥有清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化的作用。
薄荷豆腐
豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
此方可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
【薄荷，药食同源好药材！醒脑利咽、祛暑、防感冒，4种吃法功效佳】薄荷红茶
取薄荷叶1克，荷叶1克，祁门红茶3克，倒入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿，用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。
本茶适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群饮用。
薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。
先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
本方可清凉，疏风散热，清咽利喉。
鲜薄荷鲫鱼汤
活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日，可治小儿久咳。
薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至五成热，将拌好的鸡丝倒入过油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可，能消火解暑。
薄荷冰
用锅将4碗清水煮开，加入薄荷叶煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。

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薄荷使用注意
1、入煎剂时不宜久煎，而且要后下。薄荷在临床使用有时细分为薄荷叶和薄荷梗两种药，叶偏于发汗解表，梗偏于疏肝行气。
2、备孕的女性不能用薄荷，薄荷有抗早孕作用。
3、怀孕期间的女性不能多用，哺乳期的女性不能用，因为薄荷会抑制乳汁分泌。
4、阴虚血燥的人也不能用，即阴血亏虚的时候体内虚热内生的人，这种人往往会颧骨潮红、舌头少苔，这种情况禁用薄荷。
5、本身体质非常虚的人，如别人不出汗的情况下，自己渍渍渍在出汗，即体虚自汗者，不能用薄荷。
6、蚕豆病患儿服食薄荷会引发溶血。故蚕豆病患儿禁用