另外 ， 如果是应酬晚餐 ， 至少要吃两种以上的蔬菜 ， 如凉拌菠菜 ， 既增加维生素又可以提供纤维 。 面食可适量减少 ， 适当吃些粗粮 。 回家后如果感到有些饿 ， 可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥 。

自制糖醋菜的技巧

在制作加糖菜肴时 ， 应先放糖后加盐 ， 否则食盐的“脱水”作用会难于将糖味吃透 ， 从而造成外甜里淡 ， 影响其味道 。 在加糖量方面只按菜谱中规定量的2/3放糖就可以了 ， 这样既不影响菜的风味 ， 还有利于保持苗条身材 。 对于清炒的颜色鲜艳的蔬菜如西兰花、芥兰、荷兰豆等都不适合制作糖醋菜肴 ， 因为糖醋的味道会掩盖这些菜的清香 。

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