----排骨炖汤要焯水吗？炖一份美味的汤 ， 不能少的步骤//----

食材准备

准备的食材：排骨 ， 玉米 ， 胡萝卜 ， 生姜 ， 大葱 ， 料酒 ， 食盐 ， 白胡椒 。 制作步骤

步骤一：将排骨用清水冲洗一遍 ， 接着在锅中加入适量的清水将排骨放入进去 。

这一步也就是焯水 ， 把排骨里面的一些血水和脏东西清洗干净 ， 还能够疏通营养通道 ， 这样排骨炖煮出来的营养更加丰富 ， 不过焯水千万别用热水 ， 记得要用冷水下去慢慢加热 ， 这样血水慢慢的就会随着缝隙里面出来 ， 你的肉质才不会变柴 ， 也不会堵塞营养通道 ， 排骨的腥味自然也就淡了 。

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