炒琪是山西省运城市垣曲县特产 ， 说起它的来源 ， 相传与舜有关 。 垣曲是舜的故乡 ， 简称舜乡 。 据说古时候舜携娥皇、女英二位妃子畅游历山 ， 在炒粸凹留下一种食品 ， 其色黄焦脆 ， 爆香可口 ， 口感香脆绵长 。 后来百姓得以传承 ， 因在炒粸凹制作而成 ， 故名炒粸 。

----这种晋南美食竟然是用土做的！！//----

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