材 料：

四季豆500克 ， 梅干菜干30克 ， 生姜、红辣椒、花生油、生抽、盐适量

做 法：

1、梅干菜干用温水浸泡30分钟

2、刀豆洗净后 ， 放入加了盐的沸水中焯3~5分钟 ， 断生

3、将生姜切碎 ， 泡发好的梅干菜切末 ， 尖红椒切段

4、锅入油烧至八成热 ， 将四季豆放入煎炸5分钟 ， 直至表面起皱

5、另起炒锅 ， 放少量油 ， 煸香姜末和红尖椒

6、放入煎炸过的四季豆 ， 梅干菜 ， 加入30ml生抽 ， 适量盐调味即可

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