盐与疾病的关系

百味盐为主 ， 任何一个美味都少不了食盐的参与 ， 高盐饮食 ， 是我国大部分地区的饮食习惯 。 常吃咸菜、大酱都是盐超量的食物 ， 是许多人患病的第一因素

高盐饮食会增加癌症的患病率 ， 长期使用会使人慢性中毒、提前衰老 ， 影响寿命 ， 甚至导致人体器官的突变、畸形 ， 引起癌变 。

食盐过多也会伤害动脉和大脑 ， 引起脑血栓、动脉硬化、高血压 。 盐摄入量过多是冠心病的一个重要因素 ， 甚至比高血压引起冠心病还要严重 ， 过量食盐可使血管变细 。

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