近期 ， 《柳叶刀》杂志刊发一项评估 ， 1990-2017年全球195个国家的饮食情况与健康关系的结果 ， 研究发现 ， 高盐、低全谷物、低水果摄入三类原因占全球死亡原因的一半 ， 。 在中国 ， 与饮食相关的心脑血管病死亡率、癌症死亡率位于20个人口最多国家之首 。

----柳叶刀：盐是导致癌症的主要因素之一 ， 是中国人的死因之最！//----

让人意想不到的是 ， 最高的三类原因是高钠、低粗粮、低水果的摄入 ， 而不是我们之前所认为的高油脂、高糖食物 。

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