陕西油泼辣子的做法( 三 )

将油倒入辣椒面中 , 可分两次倒入 , 第一次倒进去搅拌一下辣椒粉使之均匀无干辣椒 , 第二次全部倒入

所有的油倒进辣椒面里搅拌均匀后就是最重要的一步 , 倒入一点点醋 , 此时你会看到辣椒油被激起了浪花 , 随之香味会更加迷人 , OK辣椒油就好了 , 如果你心急此时也能吃 , 但是想味道更好那就趁热趁热趁热盖上盖子过一夜 , 那时候大料的香味会彻底和辣椒油融为一体