鸡蛋生吃真的好吗？单面煎蛋

单面煎蛋，日式寿喜锅，蛋奶沙拉，这些广受年轻人喜爱的食物都有一个共同的特点，那就是包含生鸡蛋。鸡蛋作为我们日常生活中最为常见的食物之一，具有较高的营养价值，富含丰富的蛋白质， B族维生素，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质。

在中国传统饮食习惯中，鸡蛋还是熟食为主，但随着各国美食流入，生鸡蛋拌饭，单面煎蛋，生鸡蛋调料，各种含蛋沙拉等料理也融入我们的生活。有人为生鸡蛋的口感着迷，也有人更偏爱熟蛋。

但是鸡蛋生吃真的好吗？答案是，不好。