而家用咖啡机也看档次 ， 功率小的仍无法打出 Crema 。 如要置办“绝对符合口感要求”的机器的话 ， 得本着“一分钱一分货”的原则 。 一般机器所能释放的压力越大、出来的咖啡也就越香浓！当然 ， 量也就越少 。

早前中国还没有Espresso、只有“味道好极了”的雀巢速溶咖啡时 ， 意大利人如果去中国公干或旅行 ， 必带家什之一 ， 就是Moka咖啡壶和咖啡粉 。 如果中国人好心想给他们喝速溶咖啡 ， 那么他们宁可选择喝茶 ， 也不会混个貌似“入乡随俗”的样子 。

----一块钱的超值闲扯——咖啡之魂//----

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