7 种易致癌的做菜习惯,你家中了几个?( 二 )

----7 种易致癌的做菜习惯 , 你家中了几个?//----

1. 炒菜不开抽油烟机

中餐最重要的烹调方式就是炒 , 虽然炒菜很香 , 但也会产生大量油烟 。

很多人炒菜不爱开抽油烟机 , 或者炒完菜立刻关闭抽油烟机 , 这些都是不太健康的做法 。

烹调油在高温状态下会产生油烟 , 其中含有许多具有刺激性的有害物质 。 可能损害皮肤、呼吸系统 , 并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状 , 这被称为「醉油综合征」 。

对于本身就有呼吸系统疾病的人 , 它可能会加重病情 , 诱发哮喘、炎症 。