但美味不可多贪 ， 好东西也要适可而止 。

长期大量吃豆腐可能产生如下问题：

第一 ， 促使动脉硬化 。 豆制品含有极为丰富的蛋氨酸 ， 蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。 它会损伤动脉管壁内皮细胞 ， 使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上 ， 导致动脉硬化形成 。

第二 ， 促使痛风发作 。 豆腐含嘌呤较多 ， 嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者 ， 多吃豆腐易导致痛风发作 。

第三 ， 导致碘缺乏 。 制作豆腐的大豆含有的皂角甙 ， 会加速体内碘的排泄 。 长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏 ， 导致碘缺乏病 。

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