小白菜汆丸子

主料：小白菜 ， 牛肉 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡蛋清

做法：

牛肉浸泡冲洗干净 ， 剁成蓉放进料盆 ， 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽 ， 葱姜剁成末放进去 ， 打入一个鸡蛋清 ， 慢慢加入清水顺着一个方向搅打上劲

锅内放入适量清水 ， 开小火 ， 将牛肉馅用小勺配合抟成大小均匀的丸子 ，

待丸子变色浮起 ， 放入洗干净的小白菜

白菜煮软后 ， 加点盐和香油调味 ， 撒入葱花后即可出锅

秋天天气干燥 ， 饮食应该以润肺祛燥为主 ， 滋补为辅 。 今天小宇推荐的这几道菜适合秋天吃 ， 喜欢小宇的可以转发点赞！

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