豌豆黄儿看起来十分的精致,吃起来入口即化!( 二 )

豌豆黄儿 , 因慈禧喜食而出名 。 据说 , 一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉 , 忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声 , 心里纳闷 , 忙问是干什么的 , 当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的 。 慈禧一时高兴 , 传令将此人叫进园来 。 来人见了老佛爷急忙跪下 , 并双手捧着芸豆卷、豌豆黄 , 敬请老佛爷赏光 。 慈禧尝罢 , 赞不绝口 , 并把此人留在宫中 , 专门为她做豌豆黄和芸豆卷 。 民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品 , 常见于春季庙会上 。 例如在三月三蟠桃宫 , “小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品 , 小贩们一声“嗳这小枣儿豌豆黄儿 , 大块的来!”好象是给人们报出了春讯 , 带来了暖意 。