《神农本草经》将刺五加列为上品 。 不仅无毒 ， 久服还可以轻身、延年益寿而无害 。 春天的刺五加开始抽发出新穗嫩叶 ， 这时像采春茶一样将嫩尖儿掐下 ， 去掉嫩叶 ， 只留细梗 ， 拌蒜泥萝卜泥生吃 ， 脆嫩多汁 ， 满口有回甘 ， 非常美味 。 刺五加属五加科五加属多年生灌木 ， 全株均可入药 ， 其嫩梢食之性味甘苦清凉 ， 还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血 ， 对预防和治疗心脑血管等疾病有显著的疗效 ， 同时 ， 它还有很好的抗疲劳作用 ， 并能提高耐缺氧能力 。

----它既是一味中药材 ， 也是一种美味的野菜 ， 清热解毒 ， 祛风除湿！//----健康频道 http://

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