但大家有没有发现 ， 最近几年在市场上购买的香蕉 ， 经常是香蕉皮黄灿白亮的卖相非常好 ， 但吃起来口感青涩、生硬、难以下咽 ， 这是为什么呢？

我们都知道香蕉是产自南方的水果 ， 目前我国台湾、广东、广西等东南沿海是最大的种植区域 ， 距离北方主要的消费地距离远 ， 所以香蕉在采摘时会选择尚未成熟的 ， 进行运输 。 否则熟透了的香蕉 ， 还没运到北方 ， 就都烂掉了 。

生香蕉运到北方后 ， 为了让香蕉尽快上市 ， 普遍会采用人工催熟的办法 。 正常情况下 ， 会使用乙烯进行催熟 ， 乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂 ， 催熟原理与天然乙烯相同 ， 因此不超标使用是不会影响人体健康的 。

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