----荷兰的奶酪 ， 集市上品尝美味 ， 阿尔克马尔小镇//----

开始的时候还真有点看不出所以然 ， 只觉得现场好是热闹 。 导游带我们参观以后 ， 才开始脉络清晰 ， 原来这些黄色的大饼子 ， 全是从各地运来的（水路居多）的奶酪 。 带橘红色帽子的这位老者是市场的德高望重的老板 ， 他手下的小伙子们都亲切地喊他老爸 ， 他负责协调和监督整个市场的运行 。 负责在现场运送奶酪的人 ， 带着不同颜色的帽子 ， 分属不同的团队 。 黄色 ， 蓝色 ， 白色和绿色帽子的是运送者 ， 大都终身从事这个职业并以此为豪 。 穿白大褂的专家会根据现场采购人的要求检测奶酪的品质 ， 如果成交 ， 击掌三下 ， 搬运工就用这样的方式装起来 ， 抬到广场右侧的称重房里称重 。

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