这则言论纯属“无稽之谈” ， 请不要以身试“虫” ， 这类物质对于肝吸虫并不存在“杀灭”作用 。

该如何健康吃鱼？

1、食鱼需适量

《中国居民膳食指南》（2016版）建议每人每日要摄入40-75克水产品 ， 无论是鱼虾还是螃蟹 ， 都应适量食用 。

2、蒸煮炖更靠谱

建议选择蒸煮炖等烹调方式 ， 还原食物的鲜美 ， 保留更多的营养物质 。 减少煎炸炒烤（鱼）的食用次数 ， 避免摄入由于高温烹调所产生的有毒物质 。

3、拒绝食用各种“腌制鱼肉”

和新鲜鱼肉相比 ， 腌制鱼中含有更多的亚硝酸盐物质 ， 经常摄入容易增加致癌的风险 。 除此之外 ， 腌制鱼肉中含有较多的食盐 ， 大量摄入容易增加高血压、胃癌等疾病的患病几率 。

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